Weingut Axel Koehler . Heimersheim
Rebsorten Silvaner, Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Scheurebe
Betriebsleiter & Kellermeister Axel Koehler
Betriebsgröße 7 ha
Portrait
Axel Koehler „zaubert“ im größten Silvaneranbaugebiet der Welt einige der erstaunlichsten Rebensäfte in kompromissloser Qualität hervor. Und das mit einer Präzision, die man selbst bei großen Gewächsen selten finden wird. Im rheinhessischen Heimersheim baut er mit viel Geduld seine naturbelassenen Charakterweine aus, die in bester traditioneller Manier spontan vergoren werden.
Vor der Übernahme des elterlichen Betriebs im Jahr 2007 hat Axel Koehler sein Können - ganz im Sinne von Erfahrung, Training und Individualität - bei einigen der besten Winzer im Burgund, im Elsass, in Italien und in Deutschland erworben: Louis Latour, Marc Kreydenweiss, Il Caberlot und Rebholz zählen zu seinen Stationen.
Aber auch seine Rieslinge, sein unfiltrierter Weißburgunder oder der Grauburgunder von 55-jährigen Reben aus den Weinbergen rund um die Gemeinden Alzey, Heimersheim und Wendelsheim schmecken nach ursprünglichem, naturnahem Winzerhandwerk. Diese auf rotliegenden Vulkangesteinsböden gewachsenen Weine aus Alzeyer Lagen sind geschaffen für vinophile Menschen mit Liebe für reife Säure, eingehüllt voller Extrakt und Mineralität.
Die glasklare Widerspiegelung des Terroirs, die einzigartige Mineralik und die kompromisslose Art der Erzeugung zeichnen Axel Koehlers Schaffen aus. Koehler ist ein Individualist und längst kein Geheimtipp mehr, ist er doch in einer Vielzahl der besten deutschen Restaurants mit seinen Weinen präsent.
Kontakt
Weingut Koehler GbR . Hintergasse 2. 55232 Heimersheim . Tel 0160-8223513 . Fax 06731-46725
info@weingut-koehler.de | www.weingut-koehler.de
Weine auf unserer Wochenkarte (06. - 18. September 2011)
(alle "trocken")
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2010er Riesling trocken Gutswein
Aus Weinbergen mit rotliegenden Sand-und Vulkangesteinsböden.
Spontan vergoren und in Holzfässern auf der Vollhefe gereift bis zur späten Abfüllung im August.
2010er Silvaner "Krähberg" trocken
Aus Weinbergen mit Kalkmergelböden in Heimersheim.
Spontan vergoren und in Holzfässern auf der Vollhefe gereift bis zur späten Abfüllung im August.
2010er Heimersheimer Silvaner trocken
Aus Weinbergen mit Kalkmergelböden in Heimersheim.
Spontan vergoren und in Holzfässern auf der Vollhefe gereift bis zur späten Abfüllung im August.
2010er Wendelsheimer Riesling trocken
Aus Weinbergen mit rotliegenden Sand-und Vulkangesteinsböden in Wendelsheim.
Spontan vergoren und in Holzfässern auf der Vollhefe gereift bis zur späten Abfüllung im August.
Fotos: Inge Miczka | Text: stilmission.de | Flaschenfotografie: vinopix.de